Gurkmeja, även känt som Curcuma longa, är en ört som tillhör ingefärsfamiljen och är känd för sin karakteristiska gula färg. Den har använts i århundraden inom österländsk medicin på grund av sina potentiella hälsofördelar.

Gurkmeja innehåller flera föreningar, varav den mest aktiva är curcumin. Curcumin har visat sig ha antiinflammatoriska, antioxidantiska, anticancerogena och antimikrobiella egenskaper i laboratoriestudier. Det har också visat sig kunna påverka olika biokemiska processer i kroppen och har potential att vara fördelaktigt för många olika hälsotillstånd.

En av de vanligaste användningarna av gurkmeja är för att lindra inflammation i kroppen. Kronisk inflammation anses vara en bidragande faktor till många sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar, cancer, diabetes och Alzheimers sjukdom. Curcumin i gurkmeja kan hämma inflammatoriska molekyler och enzymer och därmed minska inflammationen i kroppen.

Gurkmeja har också visat sig ha antioxidantiska egenskaper, vilket innebär att den kan skydda kroppen mot skadliga fria radikaler. Fria radikaler är instabila molekyler som kan orsaka cellförstörelse och bidra till åldrande och sjukdomar som cancer och hjärt-kärlsjukdomar. Genom att neutralisera dessa fria radikaler kan gurkmeja bidra till att skydda kroppens celler och vävnader.

I österländsk medicin används gurkmeja på olika sätt. Inom traditionell kinesisk medicin används den för att lindra smärta, behandla matsmältningsproblem och förbättra cirkulationen. Inom ayurvedisk medicin, en indisk traditionell medicin, används gurkmeja för att främja matsmältningen, stärka immunförsvaret, lindra inflammation och förbättra leverfunktionen.

Hur kan man få i sig mera gurkmeja?

För att få i sig gurkmeja kan man använda den som ett kryddtillskott i matlagning. Gurkmeja är vanligt förekommande i indisk och österländsk matlagning och används ofta för att ge färg och smak åt rätter. För att öka kroppens upptag av curcumin kan det vara fördelaktigt att tillsätta lite svartpeppar till gurkmejan, eftersom piperin, en förening i svartpeppar, kan öka curcumins biotillgänglighet.

Tips!
Ha i ett kryddmått gurkmeja i din havregrynsgröt!
Ett kryddmått per person samt lite svartpeppar.

Gurkmeja kan vara fördelaktigt på grund av dess potentiella antiinflammatoriska, antioxidantiska, anticancerogena och antimikrobiella egenskaper. Det kan användas som ett kryddtillskott i matlagning och har använts inom österländsk medicin för att lindra smärta, förbättra matsmältningen och främja hälsa på olika sätt. Det är viktigt att notera att mer forskning behövs för att förstå gurkmejas exakta effekter och dess användning inom medicin.

---

Källor:

• Hewlings, S. J., & Kalman, D. S. (2017). Curcumin: A Review of Its’ Effects on Human Health. Foods, 6(10), 92. doi:10.3390/foods6100092
• Aggarwal, B. B., Yuan, W., Li, S., & Gupta, S. C. (2013). Curcumin-free turmeric exhibits anti-inflammatory and anticancer activities: Identification of novel components of turmeric. Molecular nutrition & food research, 57(9), 1529-1542. doi:10.1002/mnfr.201200838
• Prasad, S., & Aggarwal, B. B. (2011). Turmeric, the Golden Spice: From Traditional Medicine to Modern Medicine. In I. Ahmad (Ed.), Biomolecules in Medicinal Chemistry (pp. 595-612). doi:10.1016/B978-0-12-385465-8.00018-6
• Gupta, S. C., Sung, B., Kim, J. H., Prasad, S., & Li, S. (2013). Curcumin: An orally bioavailable blocker of TNF and other pro-inflammatory biomarkers. British Journal of Pharmacology, 169(8), 1672-1692. doi:10.1111/bph.12131
• Prasad, S., Tyagi, A. K., & Aggarwal, B. B. (2014). Recent Developments in Delivery, Bioavailability, Absorption and Metabolism of Curcumin: The Golden Pigment from Golden Spice. Cancer Research and Treatment, 46(1), 2-18. doi:10.4143/crt.2014.46.1.2