Supermat är mat som är rik på näringsämnen och hälsofördelar. Det kan innefatta livsmedel som är höga i vitaminer, mineraler, antioxidanter, fibrer och andra viktiga näringsämnen.

Nötter är generellt sett mycket näringsrika, och de flesta typer innehåller en bra mängd fetter, protein, vitaminer och mineraler. Här är några nötter som ofta framhävs för sina hälsofördelar:

• Valnötter: Valnötter är en utmärkt källa till omega-3 fettsyror, och har visat sig sänka LDL (dåligt) kolesterol och blodtryck, vilket kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar.
• Mandlar: Mandlar är rika på fiber, protein, hjärthälsosamma fetter och vitamin E. De har visat sig bidra till att sänka LDL-kolesterol och förbättra hjärthälsan.
• Cashewnötter: Cashewnötter innehåller en mängd olika viktiga näringsämnen, inklusive hjärthälsosamma fetter, protein, och en mängd olika vitaminer och mineraler. De har också visat sig bidra till att sänka risken för olika kroniska sjukdomar.
• Pekannötter: Pekannötter är rika på antioxidanter, inklusive vitamin E och selen, vilket kan bidra till att skydda cellerna mot oxidativ stress.
• Hasselnötter: Hasselnötter är en utmärkt källa till E-vitamin och innehåller också betydande mängder B-vitaminer, magnesium, kalium och järn.
• Paranötter: Paranötter är särskilt kända för att vara en av de bästa naturliga källorna till selen, ett viktigt mineral för människors hälsa.

Observera att alla nötter är kaloritäta, så det är bäst att äta dem i måttliga mängder som en del av en balanserad kost. Det är också en bra idé att välja nötter som är obearbetade och osaltade för att undvika extra natrium. Eftersom de är så kaloritäta kan det vara en god idé att inte äta nötter på kvällen, då kroppen inte hinner bryta ner alla kalorier innan du somnar, utan lägger dessa i fettreserven istället.

---

Källor:

• Effects of Walnuts on Serum Lipid Levels and Blood Pressure in Normal Men, New England Journal of Medicine, 1993
• Almonds vs complex carbohydrates in a weight reduction program, International Journal of Obesity, 2003
• Association of nut consumption with total and cause-specific mortality, New England Journal of Medicine, 2013
• Pecans acutely increase plasma postprandial antioxidant capacity and catechins and decrease LDL oxidation in humans, The Journal of Nutrition, 2011
• Hazelnuts: A Review of the Biology, Health Benefits, and Application in Functional Foods, Applied Sciences, 2021
• Brazil nuts: Nutritional composition, health benefits, use in food, and toxicology, Journal of Food Composition and Analysis, 2020